胆囊炎手术后，患者需要注意以下事项：

1. 合理饮食：术后需选择清淡、易消化的食物，如米粥、面食、新鲜蔬菜和水果等，避免油腻、辛辣、刺激性食物，以防对胃肠道产生刺激。同时，要增加蛋白质和维生素的摄入，有助于促进伤口愈合和提高免疫力。
2. 保持休息：术后应保持充足的休息和睡眠，避免剧烈运动和过度劳累，以免影响伤口愈合和身体恢复。
3. 伤口护理：注意伤口的清洁和护理，定期消毒并更换敷料。如出现红肿、渗液或疼痛加重等异常情况，应及时就医。
4. 定期随访：按照医生的指示进行随访和复查，以便及时发现并处理任何潜在的问题。

总之，胆囊炎手术后，患者应遵循医生的建议，合理饮食、保持休息、注意伤口护理，并定期随访，以确保身体顺利恢复。